ТМ "Красное знамя" на собственной ферме в деревне Борки Великолукского района производит более 80 тысяч яиц в день. Несушки живут в комфортных условиях, поэтому на выходе яйцо качественное и вкусное. 

Когда яйцо готовится поступить на полки магазинов, его обязательно маркируют. От категории зависит вес яйца.
⠀
Высшая категория – вес единицы от 75,0 грамм, крупные. Гиганты среди себе подобных. Обозначение — «В».
⠀
Первая – весят от 55,0 грамм до 64-65,0 гр., среднего размера. Обозначаются – «С1».
⠀
Вторая. Вес колеблется 45,0 -54,8 гр., маркированы – «С2». Третья категория.
⠀
Небольшие яйца от 35,0 до 45,0 гр., штампуют – «С3».
⠀
Отборные весят 65 – 75г. Немного мельче продукта высшей категории. Обозначение – «О».